生煎包子机     

     上海圣赞工贸机械正式推出生煎包子机，该生煎包子机区别于现在市场卖的所谓生煎包子机，先讲讲现在市场上的生煎包子机，这种机器实际上就是市面上卖的小型包子机。该包子机的优点是结构简单，价格低廉。但缺点也不少。用过的人都知道，这种包子机的质量一般，供馅也不够顺畅，最主要的是供皮方式，因为该包子机是通过螺杆挤压面皮的方式供皮，它的原理来自于做膨化食品的机器，属于挤压成型的。因为膨化食品需要高温使食品变成熟的，而包子的面皮是不能有高温度的，高温会出现包子皮变死发不出来。使得做出来的包子也好生煎也好，皮的口感很差。这就是目前市场上很多买过这种小包子机感觉上当受骗的原因，我公司生产的生煎包子机克服了传统的挤压面团方式。使面皮尽可能的不受到破环。同时添加冷却方式来使得面团不发烫不去破坏面团。

下面简单介绍一下生煎包子的配方：

主要原料：

面粉：1000克

水：520克      泡打粉：10克    酵母：10克

五香粉：10克    十三香：10克   酱油    30克   白糖：   6克  香油：30克   料酒   10克  盐 ：  适量   姜末：适量   色拉油：适量  皮冻： 适量

制作方式：

1.       面粉倒入搅拌机把泡打粉和酵母加入水中然后加入到面粉中。待面团均匀搅拌。

2.       把肉绞碎加上调理料拌好馅料。

3.       通过生煎包子机制作成生煎包子

4.       将芝麻均匀的撒在生煎包子上。

5.       将做好的生煎包子放到平板锅里，平板锅底部要加色拉油，盖上锅盖。

6.       经常旋转平底锅，防止生煎包粘连。

7.       约十分钟后，待生煎包子底部的皮发硬发脆后，再将适量的水均匀的沿边缘倒入平底锅中再盖上锅盖，通过蒸汽把生煎包子蒸熟。

生煎包子机有上海圣赞工贸机械制造。

上海圣赞工贸机械官网：http://www.shengzanjx.com